1、急性肠胃炎1.急性肠胃炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。

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2、2.炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。

3、一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。

4、稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。

5、菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。

6、虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。

7、3.急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。

8、刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。

9、期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。

10、慢性肠胃炎1.慢性肠胃炎除了药物治疗，就在于平时养护了。

11、慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食,减轻肠胃负担。

12、禁忌烟酒和碳酸饮料。

13、2.如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。

14、每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。

15、可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。

16、酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。

17、因而，建议经常适量喝酸奶。

18、3.对于胃酸分泌过多者（高酸性胃炎），应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。

19、可将肉类煮熟去汤后再烹制。

20、食物要做得细、碎、软、烂。

21、烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。

22、可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。

23、4.慢性肠胃炎养护期间，注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。

24、对于贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼等，以及肝、腰、胗等动物内脏。

25、深色的食物，一般是新鲜蔬菜及水果富含维生素，如绿叶蔬菜、四棱豆、西红柿、茄子、红枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、紫薯、紫甘蓝、紫菜花等。

26、5.无论是急性肠胃炎后期养护，还是慢性肠胃炎平时养护，都可以采用食疗方式。

27、食疗菜谱有很多，大家可以网上找找，或是找医生咨询。

28、这里介绍一个经过不少亲友验证效果的菜谱，操作简单：白果仁25克，新鲜猪肚（尽量不要猪小肚）200克，先投白果仁和清水入锅，大火烧开汤水后投猪肚，再改为慢火炖至猪肚软烂即可。

29、每天食用一次，空腹或半饱时食用。

30、如果有蜂蜡，可以在汤炖好时加2克蜂蜡，加了蜂蜡的汤要及时趁热喝，否则蜂蜡会凝固析出，腻嘴。

31、注意事项：如果是处在治疗期，请按医嘱吃药治疗，食物只能是保健辅助作用，不能代替药物治疗。

32、饮食宜清淡。

33、食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。

34、忌烟酒辛辣刺激食物。

35、　忌空腹吃水：好餐食用汁需用矿泉水稀释趁用餐时或餐服用　　2、乳品：能需要避免液体之牛奶暂时停止喝牛奶数天看看情况有无改善确定肠子适否由牛奶引起食用脱脂乳制品有乳糖耐症选用去乳糖牛奶许多有乳糖耐症人接受低脂酸酪乳使用低脂乳酪或大豆制乳酪用豆奶取代牛奶　　3、补充蛋白质：食用去皮火鸡肉或鸡肉补充蛋白质吃蒸煮或烘烤海产取代油炸作法　　4、自肪摄取量：结肠炎患者应采取低脂饮食脂肪及油类会加重结肠炎引起下痢从饮食剔除油炸食物、油腻佐酱、油腻食物、全脂牛奶及乳酪辛辣食物及咖啡等刺激性饮料也要避免　　5、尝试婴儿食品：妨试试婴儿食物加纤维(葡萄糖甘露醇)两周葡萄糖甘露醇应该餐前半小时小时之间使用需配大杯水服用药物或其补充品小时内勿使用葡萄糖甘露醇　　6、大量液体：要维持肠子通畅仅需要纤维还需要水分天应该喝6-8杯液体还喝胡萝卜汁及甘蓝莱汁或绿色饮料(含叶绿素)使用小麦草、苜蓿或大麦草榨汁饮用芦荟汁也非常好尤其对溃疡性结肠炎及般溃疡　　7、慢慢加热麦麸：计划饮食添加麦麸等纤维应慢慢地添加使身体有充分时间适应否则下子添加过量能产生胀气　　8、避免食物及饮料：某些食物像生活压力样会刺激肠子因此结肠炎患者每天记录哪些食物及饮料使肠子适有助于避免们虽有些东西能对大部分人皆利毕竟每人体质同某些食物仅对某些人引发问题　　容易引发适食物包括乳制品、酵母制品、小麦制品、红肉、糖制品、煎炸食物、香料调味晶、加工食品、咖啡、酒等　　9、三餐正常：结肠炎仅和所吃东西有关也和何吃有关次吃太多食物会使消化系统负担过重也何宁少量多餐而要多量少餐　　10、吃曾纤维食物：结肠炎患者饮食应改含高纤维防病症进步发作佳纤维属于非溶性--麦麸、糙米、全麦等谷类(完整未加工)、水及蔬菜如果您觉着回答还满意的话，请设为满意回答吧！谢谢肠炎初期，是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。

36、如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。

37、肠炎好转期，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。

38、宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。

39、需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。

40、另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利肠炎恢复期，由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。

41、恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。

42、清淡粥喝茶另外忌辛辣油腻酒喝粥，别吃米饭吃清淡不刺激的食物宜清淡，或健脾胃的中药吃一些不刺激的食物，多吃青菜和稀饭！我之前我得过胃炎要清淡点，白粥青菜什么的，多喝水。

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